Da wir im Internetzeitalter nicht mehr alle Informationen glauben, die uns überschwemmen, und da die skeptische Demontage von urbanen Mythen heute ein Volkssport ist, griffen viele Spinat-Skeptiker die Widerlegung des Eisenmythos auf und reichten sie emsig herum. Sie mutierte und trieb dabei völlig neue Blüten: Es entwickelte sich eine Gruppe von völlig unbelegbaren Mythen. Deutsche Forscher des ausgehenden 19. Jahrhunderts, so kann man in zahllosen Quellen nachlesen, sollen — je nachdem welcher Variante man glaubt — entweder ein Komma irrtümlich verschoben oder den Eisengehalt der Trockenmasse mit dem des frischen Spinats verwechselt haben....