Im letzten Jahr roch es an vielen Orten streng. Über die Ursachen herrscht Klarheit, und auch darüber, was daran giftig oder sonstwie schädlich ist – jedenfalls wenn man die einschlägigen Publikationen studiert. Der aktuelle April-Trendbericht beginnt, wie der letztjährige Trendbericht endete: mit Lebensmittelchemie. Denn Ende des Jahres 2019, als die Nachrichten -Redakteure schon sorgenvoll in die gefühlt noch sehr dünne Sammlung der April-Schnipsel blickten, erfreute uns Leser Jürgen Huff mit einem Rezept aus der Rheinpfalz am Sonntag . Die lieferte eine isländische Spezialität: Gammelhai. Nach kurzer Erinnerung an unser Studium kommen wir...