Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat bestätigt, dass Siliciumdioxid sicher für Lebensmittel verwendbar ist, einschließlich Säuglings- und Babynahrung. Siliciumdioxid hat als Lebensmittelzusatzstoff das Kürzel E 551. In Deutschland produziert etwa Evonik synthetisch amorphe Silica als Rieselhilfe und Trennmittel.