Wasserlösliche Vitamine bestehen größtenteils aus hochpolaren basischen Bestandteilen, die eine schwache Retention bei der Analyse mit Umkehrphasen-Flüssigchromatographie (RP-HPLC) zeigen. Aus diesem Grund wird die Analyse normalerweise mit Ionenpaar-Reagenzien wie Natriumalkylsulfonat (z. B. Natrium-1-hexansulfonat) durchgeführt. Dies führt bei isokratischer Elution allerdings zu langen Analysenzeiten um die 30 Minuten, wodurch sich die später eluierenden Peaks verbreitern. Daher ist es schwierig, genügend Empfindlichkeit zu erreichen, um Vitamine auch in geringen Konzentrationen nachweisen zu können. Nach Gradientenelution sind die Äquilibr...