Am 6. Januar 2017 starb in Berlin kurz vor Vollendung seines 92. Lebensjahres Claus Franzke, Professor für Lebensmittelchemie. Der Name „Professor Franzke“ ist verbunden mit Generationen von Studierenden der Lebensmittelchemie an der Humboldt-Universität in Berlin. Claus Franzke prägte durch seine Persönlichkeit und sein Engagement die Studenten, und er begeisterte sie für das Fachgebiet Lebensmittelchemie. Es war ihm stets ein Anliegen, den persönlichen Zusammenhalt zu fördern und den kollegialen Kontakt aufrecht zu erhalten. Ein Ausdruck hierfür dürfte die berühmte Ahnengalerie seiner Absolventen sein, in der über 200 Diplomanden und Doktor...