Die Kinetik enzymatischer Reaktionen wird überwiegend mit photometrischen Messmethoden untersucht. Einfacher geht es mit Geräten für die medizinische Diagnostik, wie sie für insulinpflichtige Patienten zum Alltag gehört. Enzyme für solche Untersuchungen finden sich in Nahrungsergänzungsmitteln. Blutzuckermessgeräte aus der Apotheke eignen sich für Versuche zur Enzymkinetik in Schule, Studium und in der Lehramtsausbildung (Abbildung 1). In einigen Bundesländern stehen Enzymkinetik und deren quantitative Behandlung nach Michaelis und Menten noch auf den Lehrplänen für die Schule. Anregungen für Experimente liefert die amerikanische Literatur. 1...