Biowissenschaften kurz notiert Teilmechanismus der Carotinbiosynthese geklärt Biochemiker der Universität Freiburg haben aufgedeckt, wie sich Phytoen an der Lipiddoppelschicht photosynthetisch aktiver Plastide umwandelt – das farblose Phytoen ist ein Vorläufer von b-Carotin in den Blättern der Reispflanze. Das Molekül gelangt zunächst über einen Kanal ins Reaktionszentrum einer Phytoen-Desaturase. Das entstehende Zwischenprodukt reagiert anschließend an einem benachbarten Enzym. Die Wissenschaftler klärten mit Röntgenbeugung die Struktur der Phytoen-Desaturase. 1 A. Brausemann, S. Gemmecker, J. Koschmieder et al., Structure 2017, doi: 10.1016...